L'heure du thé #2: Les muffins double chocolat.

Cette semaine, pour vos teatime gourmands du week-end prolongé ou pour les goûters de la semaine prochaine, je vous propose ma recette de muffins aux 2 chocolats.

Ma recette:

- 100g de beurre doux fondu
- 30g de chocolat noir
- 100g de chocolat au lait
- 10cl de lait + 1 c.à.s. de lait
- 200g de farine de riz
- 3 c.à.c. de levure chimique
- 100g de sucre de canne
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 70g de pépites de chocolat ou de chocolat émietté

Faire fondre le beurre puis les chocolats avec la cuillère à soupe de lait (partagée en deux).
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la pincée de sel, le sucre et les pépites de chocolat.
Dans un autre bol, battre les oeufs, rajouter le lait, le beurre fondu et enfin le chocolat fondu.
Verser cette préparation dans le premier saladier et bien mélanger.
Remplir des moules en papier, en silicone ou ce que vous avez chez vous.
Enfourner à 180°C pendant 20min.

Le thé qui va bien: comme la semaine dernière, un Earl Grey se mariera parfaitement avec cette douceur chocolatée, mais vous pouvez aussi le marier avec un thé aux épices.

Je vous souhaite un bon goûter gourmand!

La merveilleuse et fantastique histoire du Calendrier de l'Avent Thé Gourmand.

(titre à rallonge du jour, bonjour!)

En ce début novembre fort pluvieux, fort froid (en tout cas, chez moi) et fort déprimant (parce que qui ne déprime pas du fait qu'il fasse nuit à 17h30?! QUI?), je trouve de bon goût de vous pondre quelque chose qui va vous remettre de la chaleur dans le coeur, des pois dans votre tasse de thé et des sourires sur vos visages!

Un indice sur une des gourmandises

Ca fait déjà quelques semaines que je réfléchis à un calendrier de l'Avent qui ne soit pas UNIQUEMENT pour les enfants (ouais parce qu'ils ont déjà les calendriers Joumobile, les trucs de chocolat pas bons, ça va hein!!).
Et j'aime le thé, j'aime bien les petites gourmandises qui vont avec et j'avais aussi un peu envie de vous faire découvrir des saveurs.
La moulinette de ma ptite tête a mélangé tout ça et BIM!, est né le Calendrier de l'Avent Thé Gourmand de l'Atelier de God Save the Teatime!

Le contenu des 24 sachets / berlingots:

- 14 thés différents (8g) sélectionnés auprès des meilleurs fournisseurs pour vous garantir des découvertes originales et surprenantes
- 2 infusions
- 7 gourmandises maison (exemple en photo)
- le dernier jour est une surprise de taille!

Les coulisses de ce Calendrier seront dévoilés fin novembre, mais le contenu restera secret pour vous permettre d'avoir des étoiles et des paillettes dans les yeux au moment de l'ouverture de chaque paquet!

Alors, ça vous tente? 

L'heure du thé #1: le MugCake chocolat noir au beurre salé.

A la demande générale, et parce que je suis aussi une vraie gourmande, j'inaugure une nouvelle rubrique: "L'heure du thé"!

Parce que "L'heure du goûter", ça sonnait moins adulte et que je dois assumer pleinement l'idée que mon blog s'appelle God Save the Teatime (par une illumination soudaine un jour de 2005 il me semble)!

Cette rubrique vous permettra d'avoir quelques recettes et les thés qui vont bien avec celles-ci pour un teatime PARFAIT (et très british)!

Le MugCake avant dégustation

Aujourd'hui, j'ai testé pour vous (je me sacrifie pour vous, blogueuse, c'est pas une vie :P) le MugCake.
C'est-quoi-donc-encore-ce-truc, j'entends sur ma droite.

Le MugCake, c'est un concept relativement récent qui veut faire un gâteau dans un mug, en moins de 5min et au micro-ondes.
Alors, je vous avoue tout de suite que je ne suis pas ultra-fan du micro-ondes, mais je trouve le concept sympa pour un teatime en semaine quand on a pas le temps de faire des trucs de fou!

Ma recette:

- 50g de chocolat (ici, j'ai utilisé du chocolat noir à dessert)
- 1 cuillère à soupe de beurre salé (vous pouvez aussi utiliser du beurre doux, je ne vous jetterai pas de caillou!)
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne (ça marche avec du sucre blanc)
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de farine semi-complète (oui, la farine blanche de base, c'est pareil)
- 1 pincée de levure

Il te faut aussi un mug qui passe au micro-ondes (ça ne marche pas avec un bébé tasse).

Faire fondre le beurre et le chocolat pendant 1min30 dans votre mug.
Bien mélanger en sortant du micro-ondes et attention, c'est chaud!!!
Ajouter le sucre, mélanger. Ajouter l'oeuf, mélanger. Ajouter la farine, mélanger. Ajouter la levure, mélanger une dernière fois.

Astuce: comme le mug est déjà chaud après la fonte du chocolat et du beurre, il faut être assez rapide en ajoutant les ingrédients suivants et mélanger très fort, car ça commence à prendre dès que vous ajoutez!

Mettre à cuire tout ce petit monde pendant 1min30 au micro-ondes.
Attendre quelques instants pour sortir (c'est chaud) puis dégustez tiède directement à la cuillère dans votre mug!

Le thé qui va bien: un Earl Grey s'accordera parfaitement à ce gâteau au chocolat noir au beurre salé, mais ne le prenez pas trop tard (17h au plus tard), sinon vous aurez du mal à dormir!

Alors, vous allez tester cette recette?